原创 再忙记得吃3菜2肉1汤,为过冬打基础

2023-01-30 0 780

原标题:再忙提过吃3菜2肉1汤,为避寒长远目标

大家好,我是Rampur今天要聊的是美食。冬季的开始将在11月7日。入冬后,天气越来越冷。保重身体,抵御严寒。今天就告诉大家,在天明不管多忙,提过“吃三素两荤一汤”,为避寒长远目标。方法也很单纯,我在有兴趣的可以在天明日学做给家人吃哦! 1.饺排骨

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1.预备金属材料:软排骨、葱、白葱、黑豆、熟醋、焖、菜油、佐料、纤维素、盐、调料

2.饺排骨作法: (1)嫩排骨洗净剁碎,葱剥皮切圈。 (2)酸菜料:碗中重新加入冰镇调料、黑豆、熟醋、焖、菜油、佐料、盐、纤维素和熟猪油,用手帕拌匀好吧,放在一边。 (3)将排骨块光滑裹上一层纤维素,放进热油锅中,用麦芽糖慢慢煎至两面金黄,捞起。 (4)锅底留油,倒进熏制的酱料,用麦芽糖煮至卤汁黏稠腹满,重新加入排骨拌匀。 (5)将排骨光滑裹上酱料,撒上些许葱和拌匀装饰,火灾蒸,熄火,炒熟。 (6)蒸好方可食用,作法单纯,焦香可口,爽口下饭,大人小孩都香甜可口! 2.排骨藕片

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1、预备酱料:藕、葱、胡莴苣、姜、折叶、黑豆、焖、佐料、内江牛乳、熟葱、菜油

2、作法排骨藕片: (1)枇杷用碱番茄酱煮沸,剥皮切片,葱剥皮切圈,胡莴苣切成楔形,姜折叶剥皮切末。 (2)卤汁:将冰镇黑豆、焖、佐料、菜油、内江牛乳和熟猪油倒进碗中,用备用手帕拌匀。 (3)锅内倒进冰镇清水煮沸,放进枇杷片焯水两分钟,捞起晾凉水分弯果。 (4)锅内倒进适量油,油热后放进胡莴苣、籽、折叶、葱末Haon香味。 (5)重新加入藕片炒至生,倒进卤汁,火灾煸炒光滑,至色泽爽口。 (6)火灾蒸,趁热,炒熟蒸好,撒上些许葱和拌匀,点缀方可开吃。原味俱全,营养又美味,老少咸宜! 3.素炒莴苣丸子

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1.预备金属材料:胡莴苣、大白菜、鸡蛋、番茄酱、盐、葱花、葱、折叶、姜

2.荤菜莴苣丸作法: (1)胡莴苣用桂竹香煮沸剥皮磨碎,大白菜用桂竹香煮沸磨碎,葱、折叶、姜剥皮磨碎。 (2)调馅料:将切好的大白菜和莴苣放进锅中,打入两个鸡蛋,重新加入拌匀、姜末、蒜末和黑豆、葱花、盐和番茄酱顺时针搅拌光滑手帕要放在一边光滑。 (3)戴上一次性手套,取冰镇馅料搓圆,放进热油锅中,用麦芽糖炸至变色,捞起。 (4)油温回升后,再次放进丸子炸至金黄,捞起沥油后食用,香脆可口,好吃到停不下来,老少咸宜! 4.排骨羊肉

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1、预备酱料:羊肉、腐竹、胡莴苣、葱、姜、折叶、八角、桂皮、香叶、黑豆、焖、蚝油、料酒、盐、菜油

2、排骨羊肉的作法: (1)羊肉煮沸剁碎,腐竹泡软,胡莴苣切角,葱剥皮切圈,姜切片,折叶切末。 (2)焯水:将羊肉放进冷水锅中,重新加入冰镇料酒、籽、葱焯一下,捞起用冷水冲洗干净,晾凉水分后放进在一个盘子里以备后用。 (3)锅内倒进冰镇油,油热后重新加入冰镇菜油,炒至融化,露出糖色。 (4)炒香:重新加入羊肉炒至变色,重新加入冰镇的葱、姜、折叶、香叶、八角、桂皮、胡莴苣,用文火Haon香味。 (5)重新加入泡好的腐竹煸炒片刻,再重新加入冰镇黑豆、焖、佐料煸炒爽口。 (6)将冰镇的水倒在酱料上,盖上锅盖火灾慢炖,然后转麦芽糖继续炖40分钟。 (7)炖至卤汁黏稠,羊肉绵软爽口,旺火蒸,熄火,炒熟装盘。 (8)撒上冰镇拌匀装饰。原味俱佳,赏心悦目。它味道鲜美,适合下饭。大人小孩都喜欢! 5.土豆炖牛肉

1.预备金属材料:土豆、牛里脊肉、洋葱、红糖、西红柿、红葱头、盐、姜、折叶、料酒、香叶、八角、酱油、焖、佐料

2.土豆炖牛肉实践: (1)土豆煮沸剥皮剁碎,碱面牛里脊煮沸剁碎,洋葱剥皮剁碎,西红柿煮沸剁碎,葱剥皮剁碎,姜剥皮切片,大蒜剥皮磨碎。 (2)焯水:将肉放进锅中过冷水,重新加入冰镇籽、葱和料酒焯一下,捞起用冷水冲洗干净,晾凉水分,放进在一个盘子里以备后用。 (3)锅内倒进冰镇油,油热后重新加入葱、姜、折叶、香叶、八角炒至出香味。 (4)重新加入牛肉炒至生,重新加入冰镇黑豆、料酒、焖、佐料、红糖调味。 (5)重新加入西红柿、马铃薯和洋葱,倒进冰镇清水,盖上锅盖焖煮。 (6)转麦芽糖继续炖45分钟,至肉质软烂,火灾蒸,趁热盛入盘中。 (7)撒上冰镇拌匀装饰。方法单纯,没有错误。厨房初学者也能轻松驾驭。它只是桌上的一张CD。是一道老少咸宜的家常菜! 6.栗子鸡汤

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1.预备金属材料:栗子、鸡肉、红枣、枸杞、姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉

2、板栗汤的作法: (1)鸡肉煮沸磨碎泡一会,姜剥皮切片,葱剥皮切碎,红枣、枸杞煮沸。 (2)焯水:将鸡肉放进锅中过冷水,重新加入冰镇料酒、姜、葱焯去血水,捞起用清水冲洗干净,晾凉水分,放进它在一个盘子里以备后用。 (3)锅内倒进熟猪油煮沸,放进栗子煮熟后捞起,剥去壳装盘弯果。 (4)锅内倒进冰镇清水,放进鸡肉,重新加入冰镇姜、葱,盖上锅盖焖煮。 (5)依次放进栗子、红枣、枸杞,加冰镇盐和白胡椒调味。 (6)盖上锅盖继续用文火煮30分钟至鸡肉软烂、去骨爽口、蒸用火灾。 (7)趁热,取出锅,放进碗中。汤很好吃。冬天喝上一碗,暖心暖胃。老少咸宜! 以上Rampur分享的菜谱食谱,有兴趣的可以关注,老少咸宜!

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