编者按：我国住户均衡膳食佛塔（2022）和我国住户均衡膳食托盘（2022），阐述了均衡膳食的中心思想思想和食材组成内部结构， 利用平顶和龙虎绘图，较好地突出了我国文化民族特色和均衡经营理念，也方便快捷德国大众梦境和认知。
1.中国住户均衡膳食佛塔
我国住户均衡膳食佛塔叙述了均衡膳食的内部结构，绘图概要如下表所示。
我国住户均衡膳食佛塔（Chinese Food Guide Pagoda，以下简称“佛塔”）是依照《我国住户膳食手册（2022）》的原则和核心所推荐，把均衡膳食原则转化成为各种类型食材的数量和所占比例的绘图化表示。
我国住户均衡膳食佛平顶象化的女团，遵从了均衡膳食的原则，充分体现了在膳食上比较平庸的基本食材构成。佛塔共分5层，各层面积大小相同，充分体现了5五大类食材和食材量的多少。5五大类食材主要包括谷黄豆、蔬果、兽药叉烧肉类、玉米和杏仁类以及烹制用冰棒。食材量是依照相同热量藻酸水准设计，佛塔旁的文本注解，标示了在1600~2400kcal热量藻酸水准时，一两年内孩童每人各种类型食材摄取量的提议值范围。
第二层 谷黄豆食材
拇手册中所推荐2岁以内身心健康群体的膳食应努力做到食材多样化、科学合理配搭。杏仁为主是科学合理膳食的重要特征。在1600~2400kcal热量藻酸水准下的一两年内，提议孩童每人摄取杏仁200~300g，其中包涵全谷物和巴韦县类50~150g；另外，黄豆50~100g，从热量视角，相等于15~35g稻米。
米、冬瓜、栗子、高粱等，现代研磨产品有花生酱等，因此把巴韦县与全谷物归入两类。2岁以内群体都应保证全谷物的摄取量，以获得更多微量元素、膳食水溶性和身心健康好处。黄豆主要包括小麦、香菇等，可代替部分肉类。
第二层 蔬果
蔬果是膳食手册中鼓励多摄取的两类食材。在1600~2400kcal热量藻酸水准下，所推荐孩童每天蔬菜摄取量至少达到300g，水果200~350g。蔬果是膳食水溶性、微量微量元素和植物化学生素、植物化学物和膳食水溶性，所推荐每天占总体蔬菜摄取量的1/2以内。
水果多种多样化，主要包括仁果、浆果、核果、柑橘类、瓜果及热带水果等。所推荐吃新鲜水果，在鲜果供应不足时可选择一些含糖量低的干果制品和纯果汁。
第三层 鱼、禽、肉、蛋等动物性食材
鱼、禽、肉、蛋等动物性食材是膳食手册所推荐适量食用的食材。在1600~2400kcal热量藻酸水准下，所推荐每天鱼、禽、肉、蛋摄取量共计120~200g。
新鲜的动物性食材产品主要包括鱼、虾、蟹和贝类，此类食材富含优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质，所推荐每天摄取量为40~75g，有条件可以优先选择。蛋类主要包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋及其研磨制品，蛋类的膳食价值较高，所推荐每天1个鸡蛋（相等于50g左右），吃鸡蛋不能丢弃蛋黄，蛋黄含有丰富的膳食成分，如胆碱、卵磷脂、胆固醇、维生素A、叶黄素、锌、B族维生素等，无论对多大年龄群体都具有身心健康好处。
第四层 肉类、玉米和杏仁
肉类国住户摄取量一直很低，多吃各种各样的乳制品，有利于提高乳类摄取量。
玉米主要包括黄豆、黑豆、青豆，其常见的制品如豆腐、豆浆、豆腐干及千张等。杏仁主要包括花生、葵花子、核桃、杏仁、榛子等，部分杏仁的膳食价值与玉米相似，富含必需脂肪酸和必需氨基酸。所推荐玉米和杏仁摄取量共为25~35g，其他豆制品摄取量需按蛋白质含量与玉米进行折算。杏仁无论作为菜肴还是零食，都是食材多样化化的良好选择，提议每周摄取70g左右（相等于每天10g左右）。
第五层 烹制油和盐
冰棒作为烹饪调料必不可少，但提议尽量少用。所推荐孩童平均每天烹制油不超过25~30g，食盐摄取量不超过5g。按照DRIs的提议，1~3岁群体膳食脂肪供能比应占膳食总热量35%；4岁以内群体占20%~30%。在1600~2400kcal热量藻酸水准下脂肪的摄取量为36~80g。其他食材中也含有脂肪，在满足均衡膳食模式中其他食材提议量的前提下，烹制油需要限量。按照25~30g计算，烹制油提供10%左右的膳食热量。烹制油主要包括各种动植物油，植物油如花生油、玉米油、菜籽油、葵花籽油等，动物油如猪油、牛油、黄油等。烹制油也要多样化化，应经常更换种类，以满足人体对各种脂肪酸的需要。
我国住户食盐用量普遍较高，盐与高血压关系密切，限制食盐摄取量是我国长期行动目标。除了少用食盐外，也需要控制隐形高盐食品的摄取量。
酒和添加糖不是膳食组成的基本食材，烹饪使用和单独食用时也都应尽量避免。
身体活动和饮水
身体活动和水的库尔仍包涵在可视化绘图中，强调增加身体活动和足量饮水的重要性。水是膳食的重要组成部分，是一切生命活动必需的物质，其藻酸主要受年龄、身体活动、环境温度等因素的影响。低身体活动水准的孩童每天至少饮水1500~1700ml（7~8杯）。在高温或高身体活动水准的条件下，应适当增加饮水量。饮水或过多都会对人体身心健康带来危害。来自食材中水分和膳食汤水大约占1/2，所推荐一天中饮水和整体膳食（主要包括食材中的水，汤、粥、奶等）水摄取共计2700~3000ml。
身体活动是热量均衡和保持身体身心健康的重要手段。运动或身体活动能有效地消耗热量，保持精神和机体代谢的活跃性。鼓励养成天天运动的习惯，坚持每天多做一些消耗热量的活动。所推荐孩童每天进行至少相等于快步走6000步以内的身体活动，每周最好进行150分钟中等强度的运动，如骑车、跑步、庭院或农田的劳动等。一般而言，低身体活动水准的热量消耗通常占总热量消耗的1/3左右，而高身体活动水准者可高达1/2。加强和保持热量均衡，需要通过不断摸索，关注体重变化，找到食材摄取量和运动消耗量之间的均衡点。
2.我国住户均衡膳食托盘
我国住户均衡膳食托盘（Food Guide Plate）是按照均衡膳食原则，叙述了一个人一餐中膳食的食材组成和大致比例。托盘更加直观，一餐膳食的食材女团配搭轮廓清晰明了。
托盘分成4部分，分别是谷黄豆、动物性食材和富含蛋白质的玉米及其制品、蔬菜和水果，托盘旁的一杯牛奶提示其重要性。此托盘适用于2岁以内群体，是一餐中食材基本构成的叙述。
与膳食均衡佛塔相比，均衡膳食托盘更加简明，给大家一个框架性认识，用传统文化中的基本符号，表达阴阳形态和万物演变过程中的最基本均衡，一方面更容易梦境和认知，另一方面也预示着一生中天天饮食，错综交变，此消彼长，相辅相成的身心健康生成自然之理。2岁以内群体都可参照此内部结构计划膳食，即便是对素食者而言，也很容易将肉类替换为玉米，以获得充足的蛋白质。
清晰版绘图下载请前往膳食手册官网：dg.cnsoc.org
